Herman – Ei

Volgens de achterflap is Herman den Blijker een groot liefhebber van eieren en ziet hij een perfect gegaarde omelet als het ultieme ontbijt: warm en zacht, maar vanbinnen nog vochtig. Het boek laat zien hoeveel mogelijkheden en kookuitdagingen je met ei hebt. Aan de hand van foto’s laat Herman o.a. zien hoe je een mooi gerezen soufflé maakt en hoe je een knapperige Zwitserse meringue op tafel zet. Ook zet hij bekende Hollandse klassiekers met ei, zoals vla flip en het “advocaatje”, in een modern jasje. De achterflap sluit af met de uitnodiging om verse eieren te kopen, het schort voor te binden en zelf aan de slag te gaan.