The Thai kitchen of Boo Raan
The Thai kitchen of Boo Raan
€16,95
/
Wat zijn de verschillende condities? +
- Als nieuw: Zeer goede staat; er kunnen lichte gebruikssporen aanwezig zijn.
- Goed: In goede, nette staat met beperkte gebruikssporen. Denk aan een leesvouw of lichte rand-/hoekslijtage, een klein vlekje of verkleuring. Geen scheuren, losse pagina’s of grote beschadigingen; geen uitgebreide aantekeningen (hoogstens een naam of korte notitie).
- Gebruikt: Het boek kan een beschadiging hebben zoals een leesvouw in de rug, ezelsoren, vlekjes, verkleuring, deukjes, krasjes of slijtage. Ook kan er een boodschap of stempel voorin of achterin staan.
- Zeer gebruikt: Het boek heeft meerdere beschadigingen of bijzonderheden en/of er is (veel) geschreven op de pagina’s. Specifiek mogelijk: naam voorin, veel slijtage, kromme rug, grote vouw of kleine beschadiging.
In this book, Dokkoon explains everything you need to succeed: from the correct cooking techniques to recognizing good-quality ingredients. She provides more than 60 traditional recipes she learned during her childhood in Thailand and serves now in her restaurant Boo Raan. Dishes include phad thai, spicy krapaw (chicken stir-fry), aromatic tom yam khung (shrimp soup), and even an authentic Thai barbecue.
In 2018, Boo Raan was awarded Asian Restaurant of the Year by Gault & Millau and earned her first Michelin star in 2021.
EAN: 9789401479233